• Pico de Gallo - frisch zubereitet •

Die schönsten Jahre meines Lebens habe ich in Albuquerque / New Mexico in den USA verbracht. Oft werde ich gefragt, was mir dort soooo viel besser gefallen hätte als hier (...ich leide an chronischem Fernweh...). Meine Antwort: FAST ALLES! Und es ist wahr. Jeder, der schon mal im Auslang gelebt hat und so wie ich, die Staaten liebt, weiß genau was ich meine. 

1. Die Menschen

Sicherlich ist es nicht richtig, jeden Menschen über einen Kamm zu scheren. Das will ich hier auch gar nicht tun. In der Gesamtheit kann ich aber sagen, dass die Menschen dort sowohl lebenslustiger, nicht so pingelig, freundlicher und fröhlicher sind als viele Menschen, die ich hier auf der Strasse sehe. Ich hätte es nie für möglich gehalten. Bevor ich in den Staaten lebte, war das hier alles normal für mich. Jetzt, wo ich auch etwas Anderes kennen lernen durfte, ist der Unterschied schon manchmal sehr beängstigend. Ganz schlimm sind für mich mittlerweile Termine auf Ämtern. Während man hier zum Großteil mit Karacho gegen Willkür rennt, ist dort drüben einfach so vieles möglich. Warum ist hier so vieles so verdammt kompliziert? Und wenn nicht, wird es eben möglich gemacht. Einige Menschen halten Amerikaner für oberflächlich. Auch das kann ich nicht bestätigen. Ich habe noch sehr viel Kontakt zu meinen Freundinnen in den USA und ich vermisse sie wirklich sehr! Auch sie halten den Kontakt, um mich noch immer ein Stückchen an den Dingen teilhaben zu lassen, die wir damals gemeinsam unternommen haben. 
Klar, die Verkäuferinnen im Supermarkt sind da eine andere Kategorie. Sie sind nett und höflich, und nicht, weil sie einen als Freund suchen. Sie sind eben so. Und es ist doch viel schöner einkaufen zu gehen und ein nettes Wort zu hören, als das Gefühl haben zu müssen, eine Verkäuferin zu stören um dann in ein Gesicht zu schauen, welches alles andere als Freundlichkeit ausstrahlt. Wenn ich mit meinen Jungs einkaufen war, gab es nie Probleme, wenn sie an der Kasse nörgelig waren. Schwupps stand schon ein Mitarbeiter dort, um die Kinder mit Ballons, Süssigkeiten oder einer einfachen Kinderbelustigung abzulenken. Hier bekomme ich an der Kasse schon Schnappatmung und Herzrasen, wenn die Jungs etwas lauter und / oder gelangweilt waren. Nicht, weil es MICH stören würde. NEIN, ich weiß, mindestens 5 der 7 Menschen hinter mir fangen gleich an zu schimpfen. Oder bleib mal mit dem Kinderwagen in der Babyabteilung eines Drogeriemarktes im Gang stehen. Uih, da kommen gleich eine Anzahl ungehaltener Menschen angerannt, weil man ja den (...kürzesten...) Weg versperrt. Diese Verbittertheit und Unzufriedenheit vieler Menschen hier ist für mich wirklich nicht einfach. Nicht mehr, denn früher war ich ja sicherlich ein Teil davon ohne zu wissen, wie es auch anders funktioniert. Jetzt weiß ich: ALLES IST MÖGLICH! GEHT NICHT - GIBT ES NICHT! 

2. Die Umgebung

Albuquerque ist eine Stadt mit ca. 560.000 Einwohnern und befindet sich in einer Ebene, die im Osten durch die Sandia Mountains und im Westen durch den, von Nord nach Süd fließenden, Rio Grande begrenzt wird. Es ist einfach traumhaft! Ich habe noch nie so schöne Sonnenuntergänge gesehen wie dort. Und wer schon mal in der Gegend war weiß, wie toll diese Weite ist. Es ist phantastisch! Unendliche Weite, ein Blick in die Wüste... Etwas ganz Besonderes und Befreiendes, was ich hier doch arg vermisse. Die engen Strassen, die durch Bäume oder Häuser versperrte Aussicht... All dies ist noch immer etwas ungewohnt für mich. 

3. Das Essen

Über das Essen kann man sich sicherlich streiten. Mir hat es sehr gut geschmeckt. Man muss sich hier und da auf etwas Neues einlassen und nicht an deutschen Dingen festhalten.  Ein großer Teil der in Albuquerque lebenden Menschen hat lateinamerikanisch-spanische Wurzeln (Hispanics). Somit ist auch das Essen sehr oft spanisch / mexikanisch angehaucht. Es gibt dort den für mich leckersten und einzig wahren grünen Chili. Es war immer toll, wenn vor den Supermärkten frischer Chili geröstet wurde. Während unseres Aufenthaltes dort habe ich ganz viele leckere Rezepte gesammelt, die ich hier noch immer gerne zubereite. Zum Glück habe ich ganz liebe Lieferanten von Originalzutaten aus den USA. Wie eben leckerer Chili!

Nun möchte ich aber nicht noch weiter schwärmen, denn dann finde ich nie ein Ende! Es ist einfach wunderschön dort, und jeder, der dort schon einmal gelebt hat, wird es bestätigen können. Und die wunderschönste Mitbringsel aus den Staaten sind meine beiden Männlein. Jeden tag erinnern sie mich an die schönste Zeit in meinem Leben.

Nun aber zu einem ganz leckeren Rezept aus den USA - Pico de Gallo! Eine Freundin von mir hat es sehr oft für mich gemacht. Dazu leckere frische Tortilla oder Chips. 

Sieht das nicht lecker aus? Mmmhh, und ist es auch - versprochen!

Was ihr hierfür benötigt:

5-6 Tomaten, gewürfelt

1 Zwiebel, gewürfelt

etwas Koreander (ich habe mich für Basilikum entschieden)

zwei Chilischoten

1 Knoblauchzehe, gewürfelt

2 EL Zitronensaft

Salz und Pfeffer

Nun müsst ihr nur noch alle Zutaten vermengen, in ein passendes Glas abfüllen und genießen. Tipp: Am Besten schmeckt das Salsa, wenn es ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen durfte.

Nun wünsche ich Euch einen guten Appetit.

Weckgläser von hier (...klick...)
Schälchen von IKEA

Und tschüßchen ♥